IKEAのプラントボールに初挑戦

IKEAで2020年10月1日に発売した「プラントボール」を食べてきました。

お肉好きも満足のプラントボール！｜IKEA【公式】 - IKEA

「プラントボール」とは、肉を使わずに植物由来の原料で

イケアミートボールを再現したもの。

黄エンドウ豆由来タンパク質、オーツ麦、ジャガイモ、タマネギ、リンゴ

からできていて

キノコ、トマト、野菜のローストなどのうまみ成分を加えることで

肉のような味を実現しています。

スウェーデンフードマーケットでは冷凍のプラントボール（袋入り）が

500gで699円で販売されています。

発売記念で10月中はビストロ限定で、プラントボール4個を200円で味見できたので

立川のIKEA1階で食べてみました。

小さい紙カップに、ミートボールと2種のソースがかかったシンプルな形です。

食感がしっかり再現されていて、噛みごたえもあります。

味がしっかりついているので豆類の臭みも感じなくて上手にできていると思いました。

日本でミートボールというと子供のお弁当に数個入れるというイメージですが

全世界のIKEAでは年間10億個も販売しているそうです。

これが植物由来になったら環境負荷を少しでも減らすことにつながります。

ただ今はまだ値段が高くつくのでわざわざ買いに行くということは難しいですが

いずれ肉のほうが値段が高くなり、こういう食品に替わっていくのだろうなと。

技術の進歩を感じた一日でした。