冬に嬉しい、GREEN BROTHERSのスープサラダ＠恵比寿

恵比寿駅西口から徒歩3分、サラダ専門店「GREEN BROTHERS」でスープサラダを食べてきました。

実は「大阪焼肉・ホルモンふたご」と同じグループで、2016年に恵比寿で1号店がオープン。

その後、麻布十番などに出店して全5店舗展開しています。（2021年3月現在）

恵比寿店はこんな感じ↓↓　こじんまりとしてカウンターのみの店内です。

食事メニューは「サラダ」「スープサラダ」「ピタ」で、こちらはすでに組み合わせられたメニュー。

そしてこちらは自分の好きな具と味をカスタムできるメニュー。

どちらも季節限定の具や味が出るみたいです。

せっかくなので好きな具材でカスタムしてスープをオーダーしてみました！

ベース2種：ほうれん草、グレインズ（十六穀＋押麦など）

トッピング4種：焼きナス、うずらの卵、オクラ、スチームチキン

エキストラトッピング：フライドオニオン

スープ：ビーフボーンブロス

サービスでライ麦パンがついてきました！

カスタムサラダ930円＋エキストラトッピング50円＋税＝1,070円です。

選んだ具を、フライパンでスープと一緒にサッと煮込んで仕上げてくれます。

しっかり塩味と出汁のきいたスープに、新鮮な野菜がたっぷり食べられて大満足でした。

先日のクリスプ・サラダワークスで、エキストラ追加しすぎて大盛りになってしまった反省をふまえ

ちょっと控えめにしてみましたが、ボリュームもちょうどよかったです。

季節限定の組み合わせ済みメニューではカスタムでは選べないスープの種類もあり

とってもおしゃれなメニュー。

次回はぜひこちらも試してみたいです。