Princi（プリンチ）＠銀座 でイタリアの食文化をテイクアウト
銀座マロニエ通りのスタバには、イタリアンベーカリー「プリンチ®」が入っているのでテイクアウトしてきました。
以前、中目黒の「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」で買って美味しかったので
他の種類もぜひ食べたい！と思っていたところです。わくわく。
中目黒に比べるとカウンターも狭くて陳列もスカスカでしたが、定番商品は揃っているよう。
今回は、本格具材たっぷりのサンドイッチメニューを中心に選んでみました。
■フォッカッチーノ サラミミラノ＆モッツァレラ（980円＋税）
『サラミ ミラノ』はワインで香りづけした中挽きタイプのサラミで、濃厚な豚肉の風味。
これに薄くスライスしたしっかり食感のモッツァレラを合わせ、しっかり塩味がきいています。
フォカッチャもふんわりとしてオリーブオイルが香り、食べやすかったです。
■グラノドゥーロ ボルケッタ （780円＋税）
グラノドゥーロ（＝デュラム小麦）の薄いけどもちもちパンを使用したサンドイッチ。
柔らかくてジューシーなローストポークがたっぷりと入り、白ワインビネガー漬けの甘いレッドオニオンがアクセントです。
ルッコラが入ってさっぱり、マヨネーズ・マスタードソースとの相性もばっちりです。
食べ応えがあり大満足の1品でした。
■セーガレ サーモン＆サワークリーム （580円＋税）
ライ麦100％でつくられたハード系ブレッド「セーガレ」を使ったオープンサンド。
しっかりとした麦の味わいがありながら、薄くスライスしてあるので具と溶けるように食べられます。
サワークリーム＋トマトソース＋スモークサーモンが重ねられ、オリーブとディルの香りが爽やかです。
上から少し炙ってあるのも、カリッとしていて香ばしい！
■マリトッツォ さくら （420円＋税）
ついつい甘いものも1個だけ買ってしまいました。
最近流行っているイタリア・ローマ伝統のパン菓子『マリトッツォ』は
ブリオッシュのようなふわふわのパンである「マリトッツォ」に軽い生クリームをたっぷり挟んだもの。
プリンチでは定番でも何種類か置いているのですが、こちら期間限定の「さくら」フレーバーです。
きれいなピンク色の生クリームの中に、ピスタチオクリーム＋いちごとラズベリーソースが入ってました。
全部がふわふわで口の中で溶けてしまう食感で、あっという間に食べてしまいました！
ちなみにチョコプレートもビターで美味しかったので、次回はチョコ系も食べてみたいなと。
おうち時間をちょっと贅沢にしてくれるプリンチ、ちょっと遠出ですが今度は本店の代官山にも行ってみたいです。
ATELIER MUJIで、誰かのためにコーヒーチケットを＠無印良品銀座
無印良品銀座の6階にある「ATELIER MUJI Salon」で休憩しようと思ったら、『Coffee for you』というイベントをやっていました。
Coffee for you | ATELIER MUJI | 無印良品
2/26（金）から、寄付で集まったモノのお礼でコーヒーチケットを買って置いていくと
いう仕組みがスタート。
私が行った日にはもうモノはなかったのですが、たくさんのコーヒーチケットが！
一番最初の画像の左側、本棚の壁に掲示板が設置されていて、２ヶ所あったのですがどちらも埋まっていました。
店員さんに勧められるがまま、1,000円チケットでドリンク＆ケーキセットを注文。
カフェラテのコーヒーは香りがよくて美味しいし、無印のチーズケーキもクセがなく小腹みたしにピッタリ。
コーヒーだけだと500円のチケットで、ケーキセットとアルコール類は1,000円、ジュース類は300円です。
ここは銀座とは思えないほど人も少なくて価格も良心的だし、とても静かで落ち着けてお薦め。
そんなことを思ったら、私も誰か次の人にケーキセットで癒されてほしいなぁと
ついつい1,000円チケットを買って、メッセージを置いてきてしまいました。
ちなみに誰かが書いたこのメッセージは持ち帰ってくださいとのことで、なんだか不思議な感じ。
メールとか画面の文字が多い中で、手書きのメッセージってすごく新鮮でした。
生フローズンヨーグルト専門店「ウッドベリーズ」の映えパフェ！＠吉祥寺
吉祥寺で愛されて23年、生フローズンヨーグルト専門店「ウッドベリーズ」の期間限定パフェを食べてきました。
ウッドベリーズは吉祥寺に2店舗あり、本店は南口から徒歩2分にあるすごく小さなお店でベンチのみ。
北口から徒歩4分のヨドバシ横にあるマルシェ店は少し広くてテーブルもあります。
こちらでは、イチゴ祭り月間ということで色々な種類のイチゴを使った期間限定メニューをやっていました。
この中で一番甘い、という『かおり野パフェ』にチェレンジ！
注文をうけてからイチゴを切ってパフェを作っていきます。
大きくて真っ赤なイチゴがたっぷり、綺麗です。
いちごのフローズンヨーグルトと、シャーベットの２種類のアイスが楽しめました。
生いちごも山盛り、いちごソースやグラノーラも入っていて食べ応えあります。
フレッシュで甘いイチゴに酸味のあるヨーグルトって最高の組み合わせです！
カップタイプの柑橘系パフェもあり、『甘平（かんぺい）』のほうを試してみました。
甘酸っぱい柑橘と、みかんフローズンヨーグルトの相性がバッチリです！
個人的にはこちらのほうが地味ですがさっぱりして美味しかったです（笑
生フローズンヨーグルトが優しい味だから、フルーツに合うんですね。
素材からこだわってつくっている様子はHPにも出ています。
パフェ以外にも、レギュラーメニューでたくさんの種類のフローズンヨーグルトがあって
買い物帰りにちょっと甘いもので休憩したい、って時にちょうどいいお店でお薦めです！
アテスウェイ（a tes souhaits!）はレベル違いに美味しいです。＠吉祥寺
吉祥寺駅北口から徒歩18分、食べログスイーツTOKYO2020 百名店 1位になっている「アテスウェイ（a tes souhaits!）」に行きました。
アテスウェイ Galerie - アテスウェイ 公式ホームページ (atessouhaits.biz)
シェフパティシエの川村さんは、若干25歳にしてパティシエの世界大会で優勝。
その後もコンクールに積極的にチャレンジして、どんどん進化していったそうです。
ストイックな職人なのかと思いきや、インタビュー記事からは気さくな人柄も垣間見えます。
アテスウェイ 川村英樹さん (panaderia.co.jp)
有名なのは「モンブラン」で、9月中旬～5月までの期間限定です。
あとはコンクール受賞歴もある濃厚なチョコレート系ケーキはバリエーション豊富。
店の隣には、チョコとアイスクリームの専門店「グラス・エ・ショコラ」があります。
でも、私がアテスウェイで一番美味しいとお薦めするのは
■ショートケーキ （620円＋税）
ここの生クリームの美味しさは格別です。スポンジケーキもきめ細やかで上品。
2月は「いちご」のショートケーキでした。
季節によってフルーツが変わるのですが、9月～10月の「洋梨」はさらに絶品！
フレッシュで洋梨本来の甘みが、この生クリームと相性良くて毎年必ず食べてます。
↓↓ 2020年9月のもの
■チョコレートケーキの新作？（620円＋税）
バレンタインだからか、チョコ盛りだくさんなのが出ていたので試してみました。
ベースのチョコタルトの上に、皮がカリカリの小さいチョコシュークリームが並び
チョコ生クリームとチョコソースと薄チョコがのってます。チョコ三昧ｗ
いろんなチョコが味わえて楽しくて、見た目よりさっぱり食べてしまいました。
■マロンユズ （580円＋税）
モンブランは売り切れでしたが、栗系食べたいな～と。
モンブランの濃厚さとユズのさっぱり感に洋酒が効いて、大人の味が楽しめました。
どんな味なんだろう？ってワクワクしながら食べて、期待を裏切らない美味しさはさすがです。
焼菓子も有名で、実はこの日はプレゼントに焼き菓子セットを配送してもらいました。
フィナンシェやケークが入るとクール宅急便になるそうで配送料が結構かかりましたが
送り先にはとっても喜んでもらえたのでよかったです。
自宅用にもバラ売りで買ってみました。
■サブレショコラ （750円＋税）
普通の美味しいクッキーだろう、と思って食べたらそのレベルの違いにビックリ！
サクサク生地にココアの風味が豊かで、後味に粗塩がピリッときいているので止まらなくなります。
サブレの種類は多く、甘くない系（チーズやトマトなど）もありお酒にも合いそう。
日持ちがするので次回は絶対もっと買いだめておくぞ、と思いました。
ミシュラン・ビブグルマン「仙ノ孫」でテイクアウトコース＠西荻窪
西荻窪駅北口から歩いて7分、ミシュランガイド2021のビブグルマンに選ばれた中国料理「仙ノ孫」に行きました。
仙ノ孫 - Tokyo - ミシュランガイドレストラン (michelin.com)
ビブグルマンの定義は『価格以上の満足が得られる料理』を出している店。
ミシュランガイド東京2021では『良質な食材で丁寧に仕上げており、6,000円以下で楽しめる店』が選出されています。
今年初めて選ばれた「仙ノ孫」は医食同源をモットーに、自家製調味や漢方を使っているとのこと。
テイクアウトメニューから、人気5品のAセットを注文しました。
■ヨダレ鶏
真っ赤ですがそこまで辛くなく、胡麻風味と酸味が効いたタレが美味しいです。
このタレでキュウリなどの野菜を食べても絶対美味しい！
■麻婆豆腐
こちらも見た目より辛みはなく、花椒の香りがものすごくいいです。
しっかり油で旨みはあるけれどもギトギトしていないのは香辛料の使い方が上手いのかも。
豚ヒレ肉は柔らかく、野菜はシャキシャキでした。
黒酢のバランスもよくてこちらも油しっかりだけどペロッと食べられてしまいます。
大分から四季の旬野菜を仕入れているそうで、甘みのある美味しい野菜でした。
■汁なし担々麺
生めんを持ち帰ってから2分くらい茹でて、タレと和えて食べます。
干しエビのような旨みのある素材を使ったタレが食欲をそそります。
ぜひ麺類はお店で出来立てをいただきたいなぁ～
■水餃子
皮がしっかり厚いもちもち食感です。
こちらのタレも見た目より辛くなく、なんだかよくわからないけど後引く味付けです。
2人前ですが大人3人でシェアして、麻婆豆腐には自前ライスつけたらお腹いっぱいでした。
どれも油の旨味はあるけどギトギトせず、辛みも控えめなので食べやすかったです。
凝った料理がコスパ良く食べられる、ということでビブグルマンも納得！
次回はランチで、出来立て麺を食べてみたいです。
渋谷『koe' lobby （コエロビー）』のランチで女子力が上がった気分に…
渋谷駅から徒歩5分、おしゃれベーカリーカフェ『koe' lobby （コエロビー）』で遅めランチをしました。
前回、ベーカリーのパンが美味しかったのでカフェにも期待大です。
■アボカドのオムレツサラダ（1,320円）パン付き
■ロイヤルミルクティ（825円）
卵とアボカド大好きなので迷わずコチラに。
シンプルな塩コショウ味で美味しくいただきました。
サラダのドライトマトとフルーツもアクセントになってて大満足。
パンは軽く温めてあってサックリと軽い口当たりです。
ロイヤルミルクティもちゃんと煮出して入れたように香りが良かった！
お店の雰囲気もあって、女子力が上がった気分です（笑
そしてパンコーナーもチェック。
バレンタイン前だったので期間限定でこんなものもありました。
■ミニチョコレートブレッド（385円）
定番商品の「ショコラ食パン」を小さく焼いたものです。
通常サイズはかなりのインパクトがあり、甘くて食べきれないかなと躊躇してたのでお試しサイズは嬉しい！
全然甘ったるくなく、ビターなココア感が強い大人の味わいでした。
前回も書いたのですが、ここは朝食パン食べ放題が有名なのでいつか早起きして行きたいです！
新宿伊勢丹で売上No.1のフィナンシェ：noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）
新宿伊勢丹地下1階で、洋菓子売上No.1のフィナンシェが有名な「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）」に行きました。
https://www.noix-de-beurre.com/index.html
お店は横長のカウンターで、左側が個包装焼き菓子・中央が焼きたての焼菓子・右側が生菓子になっています。
奥に調理スペースがあって、焼きたてがすぐに店頭に並んでとてもいい匂い♪
■焼きたてフィナンシェ 1個216円（税込）
左上のようなケーキ皿に焼きたてが並べられていて、1個から買うことができます。
通常だとそのまま紙袋に入れるだけなので、プレゼント用には別売り「わっぱ」に入れてもかわいい！
お味のほうは、、外はカリカリ・中はじゅわ～とバターが染み出るという感動の食感。
アーモンドプードルと発酵バター、きび砂糖が香ばしい風味を出しているそうです。
■キャトルカール 100ｇ486円の量り売り
パウンドケーキのことで、ふわっと口の中で溶けるような食感が感動です。
ほんのりオレンジの香りと、外側のお砂糖のカリカリがアクセントになっていて
シンプルだけど美味しいなぁ、すごいなぁとしみじみ味わいました（笑
新宿店は、1切れから量り売りで買えるのも嬉しいところです。
■カヌレ 1個195円（税込）
実はこれまでカヌレってベタっとしてるからあまり好きではなかったのですが
このお店のカヌレならもしかして…？！と期待を込めてチェレンジです。
外側の厚手のカリッと、内側の甘さ控えめもっちりのバランスが
さすが期待通りの美味しさでした～！
ふんわりと大好きなラム酒が香っているのも高得点でした。
シンプルな焼き菓子こそ、素材や技の差が出るなぁとあらためて実感できるお店です。
