麻布笄軒（こうがいけん）でビブグルマンのオムハヤシ@中目黒店
中目黒駅から徒歩３分、広尾に本店のある「笄軒」の二店舗目に行ってきました。
https://azabukougaiken.gorp.jp/
中目黒と代官山のちょうど間くらいの静かな通りにあるのですが、日曜のランチは11時半開店と同時に満席とのこと。
11時50分くらいについたら、2巡目の一番最初で20分くらい待ったら入れました。
ミシュランガイド東京2017ビブグルマンに輝いた「とろとろ玉子のオムハヤシ」も有名ですが
個人的には裏メニューの「オムリターラコ」がずっと気になっていたお店です。
■とろとろ玉子のオムハヤシ ランチサラダ付（税込1,550円）
正統派洋食、という感じです！きれいな卵で食べるのが勿体ない。
中は白ごはんでハヤシソースの優しい味を引き立てています。
一口めはハヤシソースが薄い？？と思ったのですが、最後まで美味しく食べられる丁度い塩梅だったようです。
ちなみにランチサラダのポテトサラダも奥で手作りしているところが見えました。
芋の食感が少し残ってクセのない味は、なんだかホッとする美味しさです。
■オムリターラコ ランチサラダ付（税込1,650円）
メニューには「オムリターノ」というナポリタン入りが載っているのですが
それをタラコスパにしてもらうというもの。
裏メニューなので忙しい昼時にもやってるのかな？？と思ってたのですが
店員さんから「よくインスタとか出てるのはタラコにしたほうなんですよー」と言ってくれたので迷わず頼みました。
ちょっとしょっぱめのソースがからんだタラコスパと半熟オムレツは相性抜群！
食べにくさはありましたが（笑）家でもぜひやってみようと思います。
急いでいたので今回はお目当てのみパパっと食べただけだったのですが
ハンバーグなど肉系や、エビフライ、バスクチーズケーキもレベル高いそうなので
また違うメニューも食べにいきたいです。
Burger Mania（バーガーマニア）で本格グルメバーガーを堪能！＠恵比寿
恵比寿駅東口から徒歩3分、Burger Mania（バーガーマニア）恵比寿店に行ってきました。
食べログ百名店2017～2019と評判がよかったのもありますが
恵比寿店限定の『チェリーバーガー』が気になってたので初来店です。
日曜の12時到着、運良くすぐに入店できました。
手前はテラス席になっていて、わんこ連れのお客さんも多かったです。
■自家製ジンジャエール（704円）とマンゴージュース（605円）
まずはドリンク。ジンジャエールは生姜がしっかりきいていて、食道がポカポカします。
食欲増進にもなってよいのかも！ガムシロップを入れても美味しかったです。
■チェリーバーガー（1,419円）＋自家製ベーコン（374円）
アメリカでよくパイに入っているチェリー甘煮と、クリームチーズの入ったバーガー。
牛肉パテはつなぎのない肉々しい食感で、甘さとクリーミーさが良く合いました。
おススメトッピングだった厚切りジューシーな自家製ベーコンも、食べ応えがアップして満足度大！
バンズも外側カリッと、内側ふわふわでバターが塗ってあり丁寧な仕事ぶりです。
ケチャップをかけない派なので、塩コショウをもらえばよかったかな？
余計な下味がついてない感じでした。
フライドポテトもしっかり芋の味が残る上手な仕上がり。
油っぽくないので、あっという間に食べられてしまいました！
■てりやきバーガー（1,298円）
見た目よりあっさり味のタレで、こちらもペロリと食べてしまいました。
トッピングで目玉焼きやチーズなどをするのもいいかも。
ちなみに毎月変わる「マンスリーバーガー」というのがあって
4月は13周年ということで「13種類のチーズバーガー」をやっていました。
13種類も入ってるともう何が何だかわからない味になっていそうですが
脂身少ないしっかり肉々しいこちらのパテには、チーズはめっちゃ合いそう。
白金や広尾にもチェーン展開しているので、そちらの店舗も足を運んでみたいです。
次回はチーズ系や、サイドメニューもチャレンジしたいな～
CRISP SALAD WORK（クリスプ・サラダワークス）のレモネードリベンジ。＠吉祥寺
吉祥寺駅北口から徒歩７分、手作りカスタムサラダ専門店の「CRISP SALAD WORK（クリスプ・サラダワークス）」に再訪です。
前回の記事はコチラ↓↓
今回も完全カスタマイズに挑戦しました。
■CUSTOM SALAD（1,635円）＋自家製レモネード（495円）
【BASE】 ロメインレタス
【トッピング】 ロースト豆腐、スパイシーブロッコリー
【追加トッピング】 自家製ハム（298円）、アボカド（245円）
【ドレッシング】 シーザー
好きなもの選んだら、またもや緑ばっかりのサラダ（笑）
BASEは何にでも合いそうでまたレタスにしてしまったけど、次回はほうれん草もよいかも。
トッピングは、前回美味しかった「豆腐」「ブロッコリー」をリピート。
今回新規の「スナップエンドウ」「自家製クルトン」は大きめで食べ応えありました。
特にクルトンは、もう少し時間が経つと水分と馴染んで柔らかくなるのだろうけど
出来立てはめっちゃ固くて噛めないほど…残念。
追加トッピングの自家製ハムは、肉々しくてスパイシーな味付けで満足度高いです。
ここのアボカドは食べやすくて今回も追加してしまいました。
前回欠品してた自家製レモネードは、すごく酸っぱい！
サッパリするけどコスパ考えると必須ではないかなという感じです。
ちょっと小腹が空いたときにも重くなくてちょうどよいので、また「好きな具だけ」サラダをオーダーしに行きたいです。
パエリア世界大会日本代表の職人技を堪能！スペイン料理Pablo （パブロ）＠中目黒
中目黒駅から徒歩4分、スペイン料理Pablo （パブロ）でパエリア職人のランチを食べてきました。
▪️2016.17年国際パエリア大会連続準優勝日本代表
▪️日本タパス選手権2018年3位 2019年優勝
▪️スペインパエリア協会公認パエリア氏
▪️四年間バルセロナを中心に星付きレストランで働いたシェフ
ということで、前から行きたいなぁとブックマークしてたお店です。
ランチは土日のみで、しかもパエリアはコースでしか食べられないので腹ペコで挑みます！
気になってたバスクチーズケーキが付くコースにしました。
パエリアの種類が選べるのですが、まずはオーソドックスな『魚介パエリア』に。
Wパエリアはインパクト大ですが大人数じゃないと頼めないそうです。
まずはピンチョスの盛り合わせ。
左「塩鱈とジャガイモのブランダーダ赤ピーマン詰め」
とろっと柔らかい赤ピーマンの中にマッシュポテトが入っている初めて食べる食感。
中央「？（名前を忘れてしまいました）」
スペイン特有の豚ひき肉？がチリっぽい味で、細長いカリカリ春巻きにされているもの。
右「生ハム」
柔らかくてクセのない食べやすい味。
さすが、タパス選手権優勝とあって1品1品が丁寧です。
ちなみに優勝したタパスは「鮮魚のパリパリ包み揚げ」で今回は食べられませんでした。。
続いて「アオサとシラスのアヒージョ」
中央の卵の黄身を熱いうちに混ぜて、パンに乗せて食べます。
ガーリック控えめで、磯の香りが引き立ってお酒に合いそうです。
そしてお待ちかねのパエリア！
色が黒っ！と思いましたが、それが美味しさのポイントだったようで
一粒一粒に魚介の濃厚な味がしっかり染みていました。
全体はしっとりした食感でおじやみたい、一部がカリッと香ばしく焼けてアクセントになってます。
そのままだとちょっと塩味強いのですが、中央のフレッシュレモンをたっぷりかけると
丁度よいバランスになって、いくらでも食べれそうでした。
最後はバスクチーズケーキ！！
写真だとうまく見えないのですが、右側のように中央がドロッとです。
甘さ控えめで濃厚なので、パッションフルーツのソースと相性抜群！
今やバスクチーズケーキの知名度上がっていろんなところで食べられますが
やっぱり本格的なものはドロッと感が違うと再認識しました。
お腹いっぱいになったところで、目黒川沿いの桜を見ながらお散歩して帰りました。
Princi（プリンチ）＠代官山は、品数が多くて目移りしてしまう。。
すっかりハマってしまったPrinci（プリンチ）ですが、ついに代官山T-SITEにある路面店に行ってきました。
プリンチ 代官山T-SITE｜プリンチ® (princi.co.jp)
過去の記事はコチラ↓↓
代官山の店内はこんな感じ↓ でとにかく横に長いw
右側から順番に注文していって、左側のレジでお会計しました。
■コルネッティ （270円＋税）
外はサクサク、中はしっとりのクロワッサン。
生地の1枚1枚がとっても薄くて繊細な味わいです。
■コルネッティ クレマ （340円＋税）
コルネッティにカスタードクリームが入ったもの。
甘すぎないカスタードクリームが中のしっとり生地と合わさってさらに美味に！
今回は売り切れだったのですが「ミニコルネッティ5個セット」というのもあって
一口サイズでいろんな味が楽しめるので次回はぜひ試してみたいです。
■ローフケーキ リモーネ （460円＋税）
「ローフ（loaf）」とは「かたまり」という意味で、切り分けて食べるパンやケーキのこと。
こちらキメの細かい軽めのパウンドケーキに、クリームチーズのアイシングがかかってます。
最初、ケーキ部分だけ食べたときは「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）」の溶ける『キャトルカール』のほうが美味しいなと思ったのですが
ちょっと塩気が利いたレモンピールの混ざったクリームチーズのアイシングと一緒に食べたら
これはまた別物の美いしさで素晴らしい！！と感動したのでした。
■ﾌｫｶｯﾁｬ ﾋﾟｯﾂｱ ｿｰｾｰｼﾞ ｽﾋﾞﾅｯﾁ ﾘｺｯﾀ （920円＋税）
長い名前ですが…ほうれん草とソーセージ＋リコッタチーズのフォカッチャです。
写真の通りリコッタチーズがとろけて、ソーセージのしっかり味が全体を引き締めています。
フォカッチャは、お値段は高めだけどいつも期待を裏切らない美味しさで大満足です。
■スフィラティーニ オリーブ （340円＋税）
店員さんの間で一番人気のパンだそうです。
細長いので斜めに切ってみましたが、見ての通りオリーブがぎっしり！
少しモチっとしてる生地はアクセント程度で、ほとんどジューシーなオリーブを食べているような感じです。
塩味がしっかりきいているので、ワインのお供にピッタリでした。
■パーネ トリコローレ セット （5個入り400円＋税）
5個セットのミニパンで専用箱に入れてくれます。
種類は3種類で
左上「バジリコ」：バジル入り。色がきれいで思ったより食べやすい。
手前中央「ポモドーロ」：ドライトマト、トマトソース入り。
トマトの香りが良くて甘酸っぱい味です。
右上「フォルマッジ」：ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズ入り
見た目よりチーズがしっかり香ばしい。
■バゲット トラディツィオーネ （ハーフ 180円＋税）
酸味の少ない、もっちり食感のバゲットです。ハーフでも買えるのは嬉しい♪
クラムもそこまで固くないので、軽くトーストしてパテやクリームチーズを塗っても美味しい。
バゲットはもう一種類別で「プリンチバゲット」というのもあったのですが
こちらは酸味が強めでクラムが固いそうなので大人向けかもしれません。
冷凍保存しておいたら、ちょっと食べたいなというときに使えるので便利です。
今回はたくさん買い込んでしまったので長くなってしまいましたが…
まだまだ、次回も他のパンを試してみたい！と思います。
冬に嬉しい、GREEN BROTHERSのスープサラダ＠恵比寿
恵比寿駅西口から徒歩3分、サラダ専門店「GREEN BROTHERS」でスープサラダを食べてきました。
実は「大阪焼肉・ホルモンふたご」と同じグループで、2016年に恵比寿で1号店がオープン。
その後、麻布十番などに出店して全5店舗展開しています。（2021年3月現在）
恵比寿店はこんな感じ↓↓ こじんまりとしてカウンターのみの店内です。
食事メニューは「サラダ」「スープサラダ」「ピタ」で、こちらはすでに組み合わせられたメニュー。
そしてこちらは自分の好きな具と味をカスタムできるメニュー。
どちらも季節限定の具や味が出るみたいです。
せっかくなので好きな具材でカスタムしてスープをオーダーしてみました！
ベース2種：ほうれん草、グレインズ（十六穀＋押麦など）
トッピング4種：焼きナス、うずらの卵、オクラ、スチームチキン
エキストラトッピング：フライドオニオン
スープ：ビーフボーンブロス
サービスでライ麦パンがついてきました！
カスタムサラダ930円＋エキストラトッピング50円＋税＝1,070円です。
選んだ具を、フライパンでスープと一緒にサッと煮込んで仕上げてくれます。
しっかり塩味と出汁のきいたスープに、新鮮な野菜がたっぷり食べられて大満足でした。
先日のクリスプ・サラダワークスで、エキストラ追加しすぎて大盛りになってしまった反省をふまえ
ちょっと控えめにしてみましたが、ボリュームもちょうどよかったです。
季節限定の組み合わせ済みメニューではカスタムでは選べないスープの種類もあり
とってもおしゃれなメニュー。
次回はぜひこちらも試してみたいです。
かにチャーハンの店＠立川駅構内で、かに専門店のプライドを感じる。
JR立川駅構内にある、「かにチャーハンの店」を初体験してきました。
立川店はこちら、カウンター席のみでチェーン店感がすごいです。
ものすごくお腹がすいていたので、とりあえずカッツり食べれそうなところで…
という軽い気持ちで入ったのですが大当たりでした！
■かにみそチャーハン（かにえび味噌汁付き）
かにの身も、かにみそもたっぷり。しかも新鮮で美味しい！
チャーハンはパラパラの本格派で、しっとり濃厚なかにとのコントラストが面白いです。
味噌汁もかに出汁たっぷりで、塩味がきいてチャーハンに合います。
■半熟たまごのかに玉チャーハン（かにえび味噌汁付き）
半熟たまごと醤油ダレが、中のパラパラチャーハンにからんで美味しいです。
こちらもかに身がたっぷりのって大満足のボリュームです。
運営会社の（株）ストライドは、かにを扱う水産会社がスタートということで
このボリュームのかにをチェーン店で出すことができたみたいです。
http://www.stride.co.jp/commitment/
渋谷や越谷、大阪にも出店して人気なのも納得です。
テイクアウトもやっていたので、かにをたっぷり食べたい日にはよいかも。
